So is(s)t Italien

In jeder Ausgabe gibt es über sechzig kreative Rezepte, die den Leser zum Kochen, zum Erleben und zum Genießen animieren. Die genussvolle Inspiration: „So is(s)t Italien“ möchte seinen Lesern dabei die italienische Küche näherbringen. Es geht von Kochtraditionen und Neuheiten über die Esskultur, den Geschmack der Jahreszeiten bis hin zur speziellen Küche der Regionen. All dies wird mit Produktempfehlungen, erprobten Zubereitungsmethoden sowie hilfreichen Tipps und ausführlichen Ratgebern abgerundet. Dazu gibt es vielfältige Informationen rund um die italienische Esskultur sowie Accessoires für den gedeckten Tisch oder das mediterrane Ambiente.

EDITORIAL

Backen wie ein echter Italiener

Unterwegs in der Toskana • Die Kochbuchautorin, Fotografin und Künstlerin Cettina Vicenzino hat ihre liebsten Gerichte zusammengestellt und weiß dazu auch noch eine passende Geschichte zu erzählen

KÜRBISZEIT! • Gefüllt, gebacken, zu Pasta oder im Salat – das Saisongemüse ist eine echte Bereicherung. Jetzt erleben Sie Hokkaido-und Butternusskürbis so lecker wie nie zuvor!

Was bringt die Saison? • Aufgepasst, hier verraten wir Ihnen die besten Rezepte mit saisonalem Obst und Gemüse. Schnappen Sie sich gleich Ihren Einkaufskorb, und auf geht’s zum Wochenmarkt!

Gennaro Contaldo backt PANE & CO. • Dass die Italiener das Backhandwerk verstehen, weiß kaum jemand besser als Starkoch Gennaro Contaldo. Wir stellen drei seiner schönsten Rezepte vor

Traumhafte Obstkuchen • Der Herbst bringt uns fruchtige Schätze wie Weintrauben, Pflaumen, Äpfel, Birnen oder Feigen, aus denen wir neue Lieblingskuchen backen. So gut!

Kaffeezeit RATGEBER • Wir geben Ihnen hilfreiche Tipps und empfehlen Produkte für eine gemütliche Zeit bei Kaffee und Gebäck

Deftig geschmort • Unsere raffinierten Schmorgerichte mit unterschiedlichen Fleischsorten sind so zart und saftig, dass Sie Augen machen werden. Buon appetito!

Nudelgerichte mit passender Weinempfehlung • Freuen Sie sich auf neue Ideen für Pastagerichte mit italienischem Käse! Mit einem Glas Wein wird der Genuss noch getoppt

Garten im Glas • Wer Obst und Gemüse liebt, macht es ein. Denn raffiniert zubereitet schmecken Gurken, Aprikosen & Co. auch noch an kalten Wintertagen einfach wunderbar

RATGEBER • Wir geben Ihnen hilfreiche Tipps und verraten Tricks, damit Sie lange Freude an eingemachten Schätzen haben

Eine Mahlzeit in Minuten • Huch, schon fertig? Diese raffinierten Gerichte stehen blitzschnell auf dem Tisch und verwöhnen uns im Nu mit mediterraner Gaumenfreude

Von den Bergen bis ans Meer ABRUZZEN • Schroffe Gebirgslandschaften, tiefe Schluchten, Seen und feine Sandstrände an der Adria, all das erleben Sie in den Abruzzen. Entdecken Sie die Region!

LA DOLCE VITA • Spannende Geschichten, kulinarische Neuheiten und Hotelempfehlungen für die italienischen Momente in Ihrem Leben

PFIFFERLINGE • Im Herbst führt kein Weg vorbei an Pfifferlingen. Die kleinen goldgelben Waldbewohner bereichern unseren Speiseplan in zahlreichen köstlichen Variationen

Genuss im VERBORGENEN • Hübsch geformt sind diese grandiosen Nudeltäschchen eine echte Augenweide, und beim ersten Bissen offenbaren sie ihre feine Füllung. Probieren Sie doch einmal selbst!

Dieses Mal: Nüsse und Kerne • Wohlbefinden durch italienisches Essen – wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihrem Körper mit Zutaten der italienischen Küche etwas Gutes tun, und verraten die passenden Rezepte

Seelenwärmer • Schnappen Sie sich einen Löffel und probieren Sie sich durch die Vielfalt unserer neuen Eintopf-Varianten. Die machen garantiert satt und glücklich!

GENUSSRÄTSEL

So is(s)t Italien

Leckeres mit Vanille • In...